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Jun 05, 2024

最高級の夏のフルーツを紹介する「ピーチ プリン」

完璧に調理されたフルーツを柔らかなケーキのトッピングの下に挟み込んだのが、夏のフルーツが盛り沢山のピーチ プディングの基本です。 夏の果物は今が最盛期。 地元産の桃やブルーベリー

完璧に調理されたフルーツを柔らかなケーキのトッピングの下に挟み込んだのが、夏のフルーツが盛り沢山のピーチ プディングの基本です。

夏の果物は今が最盛期。 地元産の桃やブルーベリーはとても甘くてジューシーです。 とてもおいしい果物を手に入れたら、それを見せる方法が必要です。

扱っているフルーツがすでに美味しい場合は、それを見せるために複雑なデザートを作る必要はありません。

私は今日紹介するピーチプディングのレシピを何年も使っています。 どこから来たのかは完全には定かではありませんが、レシピカードに手書きで書かれているので、誰かに頼んで渡されたのではないかと思います。 しかし、それは誰から来たのでしょうか？ 手がかりがありません。

なぜこのデザートがプリンと呼ばれるのか、私にはわかりません。 私にとって、これはむしろ靴屋のようなものです。準備したフルーツの上に生地をスプーンですくって、オーブンで焼くからです。

このデザートは作り方が簡単で、小麦粉、砂糖、油、牛乳、バニラエッセンスなど、パントリーや冷蔵庫にいつもある材料を使っており、複雑なことは何もありません。

このレシピは、ほぼすべての果物に適しています。 柔らかいケーキの毛布の下に、イチゴ、ブルーベリー、桃、チェリー、さらにはリンゴを入れて作りました。

生地を準備するのは難しくありません。 全てをボウルに入れて混ぜ合わせます。 それから果物の上にスプーンですくわれます。

ここで、レシピが私がこれまで見てきたほとんどの靴屋と少し違うところです。 水を沸騰させ、グラニュー糖とコーンスターチを加えてかき混ぜ、焼く前にその混合物を生地の上に注ぎます。 この段差が皿の上面に光沢を与えているのです。 見た目は殻に覆われているように見えますが、切ってみると堅くなったり硬くなったりすることはありません。

ピーチ プディングは、ホイップ クリームやアイスクリームをトッピングしたり、そのままでもお召し上がりいただけます。

ピーチプリン

小麦粉、塩、ベーキングパウダーを大きなミキシングボウルで一緒に泡立てます。 オイル、バニラ、砂糖、牛乳を加え、生地がまとまるまでかき混ぜます。 桃の上に広げます。

電子レンジまたはコンロ上の鍋で水を沸騰させます。 沸騰したお湯に砂糖とコーンスターチがよく混ざるまで混ぜます。 生地の上に注ぎます。

350度に予熱したオーブンで、生地が黄金色になり、フルーツが泡立つまで45〜55分間焼きます。

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