ニュース

Aug 08, 2023

新しい冷蔵コンテナにより、乳製品や農産物の棚をより長く満杯に保つことが可能になります

By Gretchen Wehmhoff スキャグウェイで食料品店を運営する際の課題は、手元にある在庫を制限することを意味する場合があります。 スカグウェイの買い物客がフェアウェイで牛乳、卵、生鮮食品を見つける計画

グレッチェン・ヴェームホフ

スキャグウェイで食料品店を運営する際の課題は、手元にある在庫を制限することを意味する場合があります。

フェアウェイ マーケットで牛乳、卵、生鮮食品を見つけるというスキャグウェイの買い物客の計画では、毎週のはしけの 1 日以内に店に到着する必要がありました。 それは早い者勝ちの理論的根拠でした。

同店が直面していた主な問題は、冷蔵倉庫の不足だった。 建物内には冷蔵を必要とする品目の予備や過剰在庫を置く余地がありませんでした。

フェアウェイの所有者であるアラスカ・コマーシャル・カンパニーの地区運営マネージャーとブレインストーミングを行うことで、問題は解決されるかもしれません。

店舗前の駐車場にリーファー（コールドタイプ）と呼ばれる新しい冷凍装置を設置しました。 約 1 か月前に導入されたこの新しいユニットにより、フェアウェイは 1 週間を通じて農産物や乳製品の棚を補充できるようになりました。

フェアウェイフロントエンドマネージャーのアマンダ・ミクソン氏は、これにより同店は毎週の出荷分をさらに注文できるようになったと語る。

「卵や牛乳など、冷やしておきたいものは何でも追加注文できます。 そのため、一週間を通して在庫を維持することができます」と彼女は言いました。

ミクソンさんは、冷蔵品の入手可能性により売上が増加していることを知っており、冷蔵倉庫のおかげで次のはしけまで乳製品や農産物を棚に保管しておくのに違いが出たと信じていると語った。

写真提供者: ティナ・シル

次回コメントするときのために、このブラウザに名前、メールアドレス、ウェブサイトを保存してください。